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救世主あらわる！
ついに現れたんよ救世主が。冷凍そば。え？おおげさ？いやいやそうでもないんよ。コレすごいんよ。カップ麺マニアといいながら実は蕎麦も大好きなんよ。でもホレお店で食べる蕎麦は高いやん。ふだん自宅で食べるなら乾麺になるやん。大きな鍋に湯を沸かして乾麺を茹でて、ザルにあげて冷水で締めるやん。ざるそばならせいろにのせるだけだからまだええけど、温かいそばの場合は大変なんよ。冷水で締めたそばを熱湯にくぐらせて、あらかじめ温めといたつゆと合体させるんよ。鍋が3つも必要になるっちゅー話よ。冷水で締めるの省略するとヌメリがとれんしコシもなくなるもんでアカンのよ。つゆの入った鍋にそばを入れて温めなおせば鍋は2つですむけど、いったん温度が下がるもんで温めなおす間にそばがのびてまうんよね。それを解決するのが冷凍そば。なんやけど、いままで試した冷凍そばはどれもフニャらけ。冷凍うどんはコシがあるけんど冷凍そばはアカンと思てたんよ。てなワケであんまし期待せずに買うたのがコレ。テーブルマークゆうたら冷凍食品メーカーの中でも実績あるほうやし。いっちょ試してみよかと。レンジで3分温めれば出来上がり。ざるそばで食べるなら冷水で締めて、温かいそばならそのままでOK。ほんまやろか？まずはざるそばで食べてみよか。ズズズッ。うんま♪ コシがあった旨いんよ。こりゃ立派やん。つづけて温かいそば。さすがに難ありやろけどね。ズズズッ。うんま♪ なんと温めてもコシがあるんよ。ややモッチリした食感。こりゃええわいな。ざるそばなら鍋いらず、温かいそばでも鍋1つですむなんて画期的やん。まさに救世主！3袋入りで358円。チョッチ割高やね。いつも食べてる乾麺が4束で300円やから1束あたり45円も高いけんど、調理と洗い物の手間が省けること考えたら十分魅力的かも。ふだんは乾麺を食べて時間がないときは冷凍を使うみたいにね。ところで蕎麦に関しちゃいろいろ食べ方を研究してきたんよ。肉そば、とろろそば、山菜そば、くるみそば…。最後に辿り着いたのがネギと大根おろしなんよ。すりおろした大根の汁を使ってつゆをつくるとピリっとしてホントに美味しいんよ。そばだけで物足りないときは冷凍たこ焼きをつゆにつっこんで食べるとコレまた旨いんよ。ぜひお試しあれ〜。... 続きを読む

『らぁ麺やまぐち』は、東京新宿に店を構える、ミシュランガイド6年連続掲載の、鶏そばの名店です。
10時間以上熟成されたコシのある麺は、香りきわだつ鶏ガラスープとの相性も抜群で、家庭では用意しづらい具材の『豚・鶏チャーシュー・鶏団子・メンマ・ネギ』の5種類が加わり、お店クオリティ―を実現しています。
具材がたっぷりでリッチ感もあって、味もGOOD、これは冷凍ラーメンの域を超えて、凄いところまで来ていると思います。... 続きを読む

一時期話題になってたやつ？？
ヤオコーガチ勢のわい、
夫のお弁当にレギュラーメンツなので
これが珍しい物だと知らず
割とびっくり高みの見物してました。... 続きを読む