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小ささに意味がある ダイレクトに醤油！じゃなくて、出汁の旨味やみりんの甘みが付いているので お皿に出してみるとなかなか透明度が高いです。 今回お刺身に使用したのでとろみのないさっぱりした味わいがイマイチ馴染まなかったですが、卵、納豆、焼き魚などにかければ抜群に美味しさを引き出してくれたのかな～と思いました。... 続きを読む
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