山田の醤油
山田の醤油は、刺身に最適だという濃口醤油。
大正時代に生まれ、昭和の一時期に途絶えていたものの、平成に入ってから復活させたという。
岩手県産の醤油で、刺身に最適だとか（他に肉じゃがや卵かけご飯にもピッタリ、となっている）。
確かに、刺身に適量に掛けていただくと、より美味しくいただける気がする。... 続きを読む

卵掛け御飯用にはまあ良いかも
岩手県のお土産屋などでも見かける100ml入り105円の醤油。卵かけご飯用にはまあ良いのかもしれない。
但し、あくまでも私見ではありますが、パッケージに「お刺身に最適です。」と銘打ってはあるものの、お刺身に使ってはいけません。素材を台無しにしてしまう事でしょう。
原材料名：アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、異性化糖液、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（甘草、ステビア、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）... 続きを読む