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赤かぶミックス。 飛騨の名産、赤かぶのお漬物です(ﾟ∀ﾟ ) そう、「赤かぶ検事」でも有名になった、飛騨高山の名物といえるお漬物ですね。 これは、刻んだ赤かぶと、しょうがや紫蘇、野沢菜をミックスした醤油漬けで、 塩漬で乳酸醗酵した酸味のある赤かぶのお漬物とは一味違った趣旨。... 続きを読む
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