「レビュアー」さんの「留萌大豆 鍋とうふ」についてのクチコミ・評価

レビュアーさんの評価

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大豆のまろやかさをギュッと込めたしっかりお豆腐。
おぼろ豆腐が有名な藤田食品さん系列による豆香村ブランドの木綿豆腐、こちらの鍋とうふを頂きました。
使用大豆は北海道留萌産に拘った100%国産品、後は凝固剤のみの必要最低限の原材料しか使用されていない安全性がまず目を惹くポイントです。
同じ豆香村留萌大豆シリーズでは湯とうふと名のつく絹ごし豆腐もありましたが、個人的にお豆腐は木綿派なのでこちらを購入したものです。
真四角の大判サイズで使用範囲が幅広く、お鍋用にも荷崩れしにくい利点がある木綿ではありますが、私はいつも頂いている通りに何も付けずにそのまま試食。
国産大豆のまろやかな甘みと旨みがギュッと凝縮したシンプルで素直な味わいがダイレクトに感じられ、調味料に頼る事なく十分においしく頂けるお豆腐です。
北海道･留萌産と言うだけで特別変わった味ではなく、何も飾り付けずに旨さが存在する良作品、価格は400円前後と若干お高めではありますが、その値段に価する商品だと思います。